+7 (495) 507 19 00
+7 (495) 229 85 70
с 10:00 до 22:00, без выходных



полистать



Большая кулинарная книга. Рыба и морепродукты

Ален Дюкасс

11998 р

заказать

Твердый переплет 7БЦ

Есть на складе

Формат книги 240×320мм, 536 стр., твердый переплет 7БЦ (бумажный, целлофанированный), картон 4 мм,  тиснение серебряной  фольгой.  Бумага мелованная матовая 170 гр., великолепная полноцветная печать. Подарочный футляр из гофрокартона. Тираж 490 экз. (общий тираж 600 экз.). 

На складе в Москве с 8 июня 2019 г. Всего выпущено 490 книг. В продаже осталось 175 книг.

Серия «Больших (Великих) кулинарных книг» Алена Дюкасса — Grand Livre de Cuisine («Гран Ливр де Кюизин») — изменила мир гастрономической литературы и вывела его на высочайший уровень. Эти книги получили главный приз — место в Зале Славы — самого престижного конкурса кулинарных книг Gourmand World Cookbook Awards.

Для многих шеф-поваров и кондитеров мира они стали своеобразным учебником высшего кулинарного мастерства.

Третья книга этой серии посвящена любимым продуктам Алена Дюкасса. Вы найдете здесь наименования практически всех основных видов рыб, морепродуктов и земноводных, которые традиционно встречаются в ресторанных меню.

Особенностью книг Алена Дюкасса из этой серии являются необыкновенные вкусовые комбинации из знакомых всем продуктов и «мишленовская» подача, секреты которой описываются после каждого рецепта.