+7 (495) 507 19 00
+7 (495) 229 85 70
с 10:00 до 22:00, без выходных



полистать


Большая книга современного пекаря-ПРЕДЗАКАЗ

Жан-Мари Ланьо, Тома Мари, Патрис Митайе

10590 p

заказать

Твердый переплет шёлк

Формат книги 240×320 мм, 272 стр., твердый переплет, шелк, тиснение и печать по шёлку. Подарочный футляр из гофрокартона.

Вы видите  низкую цену по предзаказу. Для сохранения низкой цены предзаказа, необходимо оплатить книгу в течение 24 часов.

Книга выйдет на русском языке!

На сайте временно представлены фотографии из французского оригинала.

Ориентировочный выход книги из печати - сентябрь 2022 г.

На  страницах этой книги  авторы - знаменитые сегодня пекари Франции - знакомят нас с прекрасным, разнообразным ассортиментом современной динамичной пекарни. Здесь есть всё: сочетание традиций и модернизма, французская классика, которая продаётся по всей стране, региональные специалитеты, показывающие богатство терруара, оригинальные зарубежные рецепты, бриоши и сдоба со всего света, сладкая выпечка… Каждое из этих ремесленных изделий по-своему примечательно.

Этому трио пекарей определённо ещё есть что сказать. Они настоящие профессионалы с закалённым характером, страстно любящие своё дело и не теряющие желания учиться, расти и, что самое главное, делиться знаниями с другими.

Несомненно, эта книга, написанная в шесть рук, найдёт своё место в библиотеке каждого пекаря, ищущего хорошее пособие. Разнообразие, первоклассное качество изделий, простота объяснений и отличные фотографии делают её по-настоящему незаменимой.