+7 (495) 507 19 00
+7 (495) 229 85 70
с 10:00 до 22:00, без выходных



полистать



Вильям Похлебкин «Кухня века», авторский переплет ручной работы

45000 р

заказать

Букинистическое издание. Формат книги 215×295 мм, 616 стр. Год издания 2000. Переплет ручной работы, итальянская кожа, сложное тиснение различными видами  фольги и блинтом, слезура, украшенный обрез, авторский переплет Я.Позиной.

Вильям Похлебкин «Кухня века», авторский переплет ручной работы,
цена 45000 руб.

«Кухня века» — последняя, итоговая книга знаменитого кулинарного писателя Вильяма Похлебкина, завершенная им за несколько дней до трагической гибели. Первое и пока единственное подробное исследование истории русской кухни XX века (питаниев русской армии 1905–1908 гг., еда в годы Первой мировой войны, в годы революции, НЭПа, предвоенные годы, на фронте Великой Отечественной и годы блокады, послевоенное время, 60–90-е годы. Издание дополнено главами об основных кухнях мира, кулинарными биографиями «великих едоков» столетия и титулованных поваров, а также о системах питания и эволюции кухонной утвари. Книга издана на качественной белой бумаге с илл. (исторические фотографии, репродукции картин на эту тему,  этикеток продуктов тех времен, репродукции исторических меню).