+7 (495) 507 19 00
+7 (495) 229 85 70
с 10:00 до 22:00, без выходных



полистать



Best of Кристоф Адам

1999 р

заказать

Твердый переплет 7БЦ с поролоном

Есть на складе

Формат книги 195×250 мм, 120 стр., переплет твердый с поролоном, тираж 1 тыс. экз.

 

978-5-98937-091-7

Кристофа Адама называют «королем эклеров».  И пусть в этой книге, продолжающей популярную серию издательства Алена Дюкасса  Best of, всего 10 десертов, — но зато каких! Здесь не только любимые рецепты Кристофом эклеры и профитроли, но и бретонское сабле с садовой земляникой, тарт с карамелью и орехами, ромовая баба в стеклянном веррине и шоколадное муалё с нежной растекающейся текстурой.

Все рецепты отмечены по годам, когда они удивили кондитерский мир.