полистать

Best of Кристоф Адам

1990 p

заказать

Твердый переплет 7БЦ с поролоном

Есть на складе

978-5-98937-091-7

Кристофа Адама называют «королем эклеров».  И пусть в этой книге, продолжающей популярную серию издательства Алена Дюкасса  Best of, всего 10 десертов, — но зато каких! Здесь не только любимые рецепты Кристофом эклеры и профитроли, но и бретонское сабле с садовой земляникой, тарт с карамелью и орехами, ромовая баба в стеклянном веррине и шоколадное муалё с нежной растекающейся текстурой.

Все рецепты отмечены по годам, когда они удивили кондитерский мир.