+7 (495) 507 19 00
+7 (495) 229 85 70
с 10:00 до 22:00, без выходных



полистать



Большая кулинарная книга. Овощи и паста

Ален Дюкасс

Нет в продаже

переплет 7БЦ

Формат книги 240×320 мм, 488 стр., твердый переплет с поролоном, матовый ламинат, выборочный УФ-лак по обложке. Бумага мелованная матовая 170 гр., великолепная полноцветная печать с покрытием всех полностраничных фотографий специальным полиграфическим лаком. Тираж 500 экз.  

978-5-98937-049-8

Вторая книга Алена Дюкасса из культовой серии  Grand livre de Cuisine («Большая кулинарная книга») посвящена двум модным сегодня темам: овощам и итальянской пасте. В этом роскошно иллюстрированном альбоме, ставшем для многих европейских поваров учебником высшего кулинарного мастерства, Ален Дюкасс, как талантливый режиссер, представляет не только блюда  3-звездочного ресторана, но, что самое ценное, открыто и подробно объясняет технологию их создания, акцентируя внимание на тщательном выборе качественных продуктов.

Когда по воле маэстро раскрываются секреты, магия гениального шеф-повара становится  вдруг простой и понятной даже обычной домохозяйке.